銀座の秘密基地小料理屋、只今でございます。
今年も勝沼にワイン用の葡萄の収穫に行ってまいりました
今年は猛暑でしたので糖度の高い甲州葡萄が出来上がったようです。
女将も非力ながら頑張って収穫いたしました。
新酒ができるのが楽しみです。
只今では毎年従業員一同で収穫に行っております。ご興味ある方はぜひご一緒いたしましょう。
今年もワイン収穫いたしました
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丹波黒豆枝豆入荷しました
銀座の秘密基地小料理屋、只今でございます。
ようやく暑かった夏も終わりを告げ、ちょっとずつ秋めいてまいりましたがいかがお過ごしでしょうか。
この連休に関西に仕入れを兼ねて研修に行ってまいりました。
この時期限定の丹波黒豆の枝豆を入荷してまいりました。今年の夏は猛暑だったために小ぶりではありますが、味わいはしっかりしております。
ぜひご賞味くださいませ。
ウィスキーの調合を求めて台湾へ
銀座の秘密基地小料理屋、只今です。
梅雨明けも間近の東京、暑い日が続いてますが、いかがお過ごしでしょうか。
最近、当店でも暑さをしのぐ為に喉越し爽やかなハイボールを楽しむ方も増えてまいりました。そこで、ウィスキーの魅力を探るべく、台湾の KAVALANへ行ってまいりました。
台北中央から車で約一時間。
日本もそうですが、美味しいウィスキーができる風景とは山と水。似てますね。
自分好みのウィスキーを調合しました。
ぜひ味わいに来てくださいね。
おかげさまで12周年
銀座の秘密基地小料理屋、只今でごさいます。
今年は🌸も長持ちしてお花見に行かれた方も多いのではないでしょうか。
私は帰り道の夜桜見物が大好きでやっぱり日本人だなぁと思う今日この頃です。
さて、只今は無事4月8日に12周年を迎えることができました。
今年も沢山の方々にお祝いに来ていただき、女将冥利につきます。
とうとう干支をひとまわりいたしましたが、次の干支ひとまわりまで頑張って行けたらいいなぁと思ってます。
今年は気持ちばかりですが、而今の酒粕羊羹をお土産にしています。
今後とも只今をご贔屓いただきますようよろしくお願いいたします。
あけましておめでとうございます
銀座の秘密基地小料理屋只今でございます。
旧年中はご贔屓賜わり、ありがとうございました。
新年7日より元気に営業いたします。
本年もよろしくお願いいたします。
天草フェアやってます
銀座の秘密基地小料理屋、只今でございます。
先日天草で釣りをしてきました。
結果はこちら。
刺身、煮付けなどで召し上がっていただきます。
ぜひ、どうぞ。
今年もやります。ヌーボー祭り
銀座の秘密基地小料理屋、只今でございます。
毎年のお楽しみ、ボジョレーヌーボー、今年も入荷いたしました。
今年は収穫量は少なめですが、濃いめのお味だそうです。
皆様、さっそく飲み比べしてみましょう。
勝沼に収穫に行ってきました
銀座の秘密基地小料理屋、只今でございます。
先週末は、只今恒例、大人の遠足。勝沼ぶどう郷のワイン用葡萄の収穫にシャトー勝沼に行ってまいりました。
今年は暑さと雨の多さの為、実が弾けてしまうものもあり、収穫には苦労もありました。
しかし、その分糖度もあり、美味しいワインになりそうです。
毎年、大人の遠足勝沼は開催しておりますので、ご興味のある方はお気軽に女将に尋ねてくださいね。
夏季休暇のお知らせ
銀座の秘密基地小料理屋 只今でございます。
暑い日が続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか。
只今は、8月18日まで夏季休暇をいただきます。
しっかり充電して休暇明けからまた皆様にご愛顧いただけますよう、色々アイデアを考え中です。
皆様の明るい笑顔にまたお会いできますように
沖縄料理フェア
銀座の秘密基地小料理屋 只今です。
暑かったり、寒かったりで体調崩してませんか？
沖縄で島豆腐とゆし豆腐を入手してまいりましたので、ゴーヤと炒めたり、オクラとゆし豆腐スープを提供いたします。
本場の島豆腐は絶品です。
ぜひこの機会にお試しください
