牛スジと里芋の味噌煮 2018年1月25日お料理shikon-ginza 銀座の秘密基地小料理屋、只今の女将です。 今週は大雪に見舞われたスタートでしたが、皆様いかがされてましたか? 今日はスジをじっくり煮込んで里芋と味噌煮にしてみました。 皆様のお越しをお待ちしております。