銀座の秘密基地小料理屋、只今でございます。

今年も勝沼にワイン用の葡萄の収穫に行ってまいりました

今年は猛暑でしたので糖度の高い甲州葡萄が出来上がったようです。

女将も非力ながら頑張って収穫いたしました。

新酒ができるのが楽しみです。

只今では毎年従業員一同で収穫に行っております。ご興味ある方はぜひご一緒いたしましょう。

銀座の秘密基地小料理屋、只今です。

梅雨明けも間近の東京、暑い日が続いてますが、いかがお過ごしでしょうか。

　最近、当店でも暑さをしのぐ為に喉越し爽やかなハイボールを楽しむ方も増えてまいりました。そこで、ウィスキーの魅力を探るべく、台湾の　KAVALANへ行ってまいりました。

台北中央から車で約一時間。

日本もそうですが、美味しいウィスキーができる風景とは山と水。似てますね。

自分好みのウィスキーを調合しました。

ぜひ味わいに来てくださいね。

銀座の秘密基地小料理屋、只今でございます。

先週末は、只今恒例、大人の遠足。勝沼ぶどう郷のワイン用葡萄の収穫にシャトー勝沼に行ってまいりました。

今年は暑さと雨の多さの為、実が弾けてしまうものもあり、収穫には苦労もありました。

しかし、その分糖度もあり、美味しいワインになりそうです。

毎年、大人の遠足勝沼は開催しておりますので、ご興味のある方はお気軽に女将に尋ねてくださいね。