銀座の秘密基地小料理屋、只今の女将です。

すっかり秋めいてまいりましたが、いかがお過ごしですか？

秋といえばキノコ類の美味しい季節ですが、原木しいたけ入荷しました。

菌床のものに比べて味がしっかりしています。

シンプルに網焼きでどうぞ。

皆様のお越しをお待ちしております。

銀座の秘密基地小料理屋、只今の女将です。

暖かいものが欲しくなるこの季節。

只今でもおでんをはじめました。

いつものおばんざいに加えてぜひ一品。

ほっこりしてくださいね。

銀座の秘密基地小料理屋、只今の女将です。

高知から四方竹が届きました。

丹波黒しめじとと鳥レンコン団子との炊き合わせです。

ぜひ。

銀座の秘密基地小料理屋、只今の女将です。

東京のお野菜のひとつに江戸川春菊がありますね。

柔らかくて生でもいけちゃいます。

サラダでも、おひたしでも。

優しいお味です。

銀座の秘密基地小料理屋、只今の女将です。

北見の大地で育った玉ねぎをいただきました。

  早速肉詰めへ。

玉ねぎの甘さを存分に感じることのできる一品です。

あったまりますよ。

最近はレモンサワーブームですよね。

只今では島原レモンを使ったサワーをご提供しております。

国産ならではの爽やかさをどうぞ。

銀座の秘密基地小料理屋、只今の女将です。

ちょっとずつ季節が変わってくる今日この頃いかがお過ごしですか？

立派な里芋が入荷いたしました。

お出汁でしっかり煮て、あっさりお召しあがりください。

皆様のお越しをお待ちしております。

今日で今週も終わり。

連休の疲れはでてませんか？

中には今週通しでお休みなんて羨ましい方もチラホラ。

只今は暦通りに営業しております。明日23日は祝日の為、お休みさせていただきます。

  さて、この時期限定の北海道北見から白玉ねぎの入荷です。

さらして、オクラのおひたしと海苔ドレッシングでお召し上がりください。

皆様のお越しをお待ちしております。

この時期のお楽しみ。

京都の丹波黒豆枝豆、紫ずきんです。

粒が大きく甘みの強い秋の枝豆です。

短い時期にしか出回りませんのでぜひぜひどうぞ。

ハタハタは今、子持ちです。

塩焼きでもよし、煮付けでも美味しいですよ。