銀座の秘密基地小料理屋、只今の女将です。
新緑の眩しい季節が早くもやって参りましたが
皆様いかがお過ごしでしょうか？
只今は四月八日に無事五周年を迎えることができました。
これも皆様のご愛顧の賜物と感謝申し上げます。
6年目も更なる次のステージを目指して頑張って参りますので今後ともよろしくお願い申し上げます。
「只今」からのお知らせ
今週の日本酒達 山本:白岳仙:洌
銀座の秘密基地小料理屋、只今の女将です。
春らしい日本酒が入荷してまいりました。
山本うきうき(秋田県)山本合名会社
うすく滓を絡め春の雪解けを表現した限定品です。
洌(山形県)小嶋総本店
澄みきった真冬の小川のような芯のつよさと透明感を表現しています。
白岳仙(福井県)安本酒造
奥越五百万石を使用した透き通る辛口です。
皆様のお越しをお待ちしております。
年末年始のご案内
銀座の秘密基地小料理屋、只今の女将です。
皆様、今年も大変お世話になりました。
無事2017年を締めくくることがてわきましたのも、ひとえに皆様のご愛顧のおかげでございます。
年末は28日まで。午後3時より営業いたしております。
お料理無くなり次第終了させていただきます。
年始は9日より元気ハツラツ頑張ってまいります。
皆様の応援よろしくお願いいたします。
店主
今朝の築地
銀座の秘密基地小料理屋、只今の女将です。
湿気の多いお天気の今朝の築地。皆様週末をいかがお過ごしでしたか？
慌しかった6月も終わり、今年も半年、あっという間でした。
さぁ、気を引き締めて残りの半年も頑張りますので、応援よろしくお願いいたします(^_^)
今朝の築地
銀座の秘密基地小料理屋、只今の女将です。
今にも降り出してきそうな気配の今朝の築地ですが、いかがお過ごしですか？
さて、買い出しの帰りにはもんぜき通りを通るのですが、いつも大勢の人で賑わっているホルモンやさんも大行列。
なのにカウンターには1人で優雅にお店の人と話しながら食している人が。
よく見ると庶民派タレントさん。
お店の配慮か本人の貸切希望かわかりませんが、大勢の人を待たせて平気にお食事している姿は見ていても気分のいいものではありませんでした。
改めて、お店の接客というものを考えさせられた光景でした。
本日もよろしくお願いいたします。
今日から6月です
銀座の秘密基地小料理屋、只今の女将です。
最近の暑さからちょっと解放された感の今朝の築地ですが、皆様いかがお過ごしでしょうか？
昨日はお客様にお土産をいただきました。
甘さ控え目で美味しかったです。スタッフ皆でいただきました。
今日から6月が始まりましたね。梅雨の季節でもありますが、ちょっと暑さも落ち着いてくれるといいですね。
今日も一日よろしくお願いいたします。
今週のお酒
銀座の秘密基地小料理屋、只今の女将です。
昨夜は夏到来かと思われるほど暑い一日でしたが、いかがお過ごしだったでしょうか？
このところ、只今にしてはめずらしく新規のお客様にポツポツお越しいただき嬉しく思ってます。ご縁が繋がりますように。
只今では日本酒をお召し上がりになるお客様が半数程度いらっしゃるので、ラインナップにも力が入ります。
今週は定番の他にこんな感じの夏酒をご用意いたしました。
さっぱりと杯がすすみますよ。
今日も一日よろしくお願いいたします。
銀座の小料理屋、只今の女将です。
新しい一週間が始まりましたが、週末はいかがお過ごしでしたか？
さて、先週の金曜は大学の同期の集まりとのことで早い時間は貸切営業とさせていただきました。
皆様、職場はそれぞれで、楽しそうに近況報告をされてました。学生時代に一気に戻れるのもいいことですね。
今週は九州天草より、旬のあこう鯛は煮付けで、太刀魚や鱧は焼きでお召し上がりください。
今日も一日よろしくお願いいたします。
今朝の築地
銀座小料理屋 只今の女将です。
2日続けて雨に降られてます、今朝の築地。
昨夜は只今にはめずらしく、新規のお客様にお越しいただきました。
九州の味付けかと思いきや、お出汁のきいた京風で美味しかったよ、とおっしゃてくださり嬉しかったです。
只今は空中店ゆえ、一見様がプラっと入って来にくい場所ではありますが、大歓迎ですよ。
早い時間にはご接待や場所柄綺麗なお姉様連れ、待ち合わせやおひとりさま、遅い時間には飲み足りないお客様などで賑やかで、あらためて色々なシチュエーションでご利用していただけてありがたいと思っております。
今日も1日よろしくお願いいたします。
今朝の築地
銀座の小料理屋、只今の女将です。
今朝の築地は雨降りで、仕入れたものを運ぶのに一苦労💧
さて、昨日はスイスからのゲストをお連れのお客様にお越しいただきました。
聞けばワイン好きとのこと。
セレクトしたワインはこちら。
菊鹿シャルドネです。
こちらもまた最近入手困難なワインです。
とても喜んでいただき、私も嬉しかったです。
日本ワインのポテンシャルを感じていただけた様子。
さあ、今日も1日頑張ります。